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又到了大家最期待的烹飪課時間！一起做過這麼多的美食，今天是老師最期待的一堂烹飪課，因為今日的主角不只是網路部落客首推必吃小吃，更是陪伴老師十幾個年頭的兒時回憶，讓我們「來去淡水走一回」！
身為淡水人，有義務要將淡水的特色小吃推薦給大家，老師秀出蝦捲、鐵蛋、魚酥、魚丸湯、酸梅湯......每一道都讓大家口水直流，「老師有買過魚酥來跟我們分享！」「我最喜歡鐵蛋，看起來黑黑的很可怕，但是真的很好吃！」除了這些，當然還有今天的主角—「阿給」，孩子們露出疑惑的表情，「魚丸、鐵蛋我都知道，『阿給』是什麼啊？」別急，就讓老師娓娓道來！
其實「阿給」是來自日文的油豆腐，相傳淡水一位受過日本教育的奶奶，在一天生意結束，為了不浪費食物，突發奇想把剩下的冬粉包進切開的油豆腐中，並用魚漿封口蒸熟，沒想到就這樣成為淡水鼎鼎有名的代表小吃！看著Youtuber帶我們走訪淡水，吃遍各家阿給，小朋友忍不住發出抗議聲，「老師不要再讓我們看了！只能看不能吃，很『邪惡』啊！我們可以開始做了吧？」
沒問題，依照奶奶的步驟，我們把四角油豆腐中的嫩豆腐部分挖出，並填入老師同步備好的油蔥炒冬粉，最後以新鮮魚漿封口。看似簡單的步驟，其實過程也遇到很多困難，時常一個不注意油豆腐就破掉，或是封口處黏滿冬粉，孩子不時「老師、老師！」的喊著尋求協助，終於在大家的共同努力下，阿給們順利進入電鍋，準備來一場三溫暖！等待的同時，我們又用剛才從油豆腐中挖出的嫩豆腐，煮成一鍋味噌豆腐湯，「我們跟阿給奶奶一樣，不要浪費食物！」
「答！」的一聲，電鍋開關彈起，「阿給終於好了！」打開電鍋的那一剎那，蒸氣沖天，香味撲鼻，孩子們加入佐料大口大口的吃，雖然小小一顆，但是很有飽足感呢！一個小女孩抓著老師的衣角眼神肯定的說：「我知道這個周末要幹嘛了！我要請媽媽帶我去淡水吃阿給！」看來小小阿給，真的魅力無法擋呢！
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