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「老師，明天要做什麼料理呢？好期待！」「我有先看課表，已經知道明天要做『水果三明治』囉！」【美食旅行家】這堂課，每每在上課前一天，就引起小朋友的熱烈討論，大家對本學期第一堂課充滿期待呢！這天一進教室，看見桌面上放滿各式各樣的新鮮水果，不少孩子已經蠢蠢欲動，「我現在可以直接吃香蕉嗎？」「我最喜歡奇異果了耶！」老師請小朋友們先忍耐一下，最後我們才能夠吃到美味的水果三明治喔！
「水果三明治？但它有鮮奶油跟水果，應該要叫『水果蛋糕』吧！」其他的孩子們聽到，紛紛表示同意，好奇這獨特的三明治有何來歷？平時我們所食用的三明治，內餡都夾著肉片、生菜、蔬果，傳說中三明治的發明與流行，竟是由一位英國貴族開始的，這位伯爵熱愛玩橋牌，時常在遊戲桌上玩得廢寢忘食，為了在玩牌時方便取食，便想到可以用吐司夾住肉片，方便邊玩牌邊食用。「哇！看來他真的很愛打牌耶，好懶惰！」「用吐司夾的話，手拿著就不會髒掉了。」「如果是我，我就直接叫僕人餵我了！」聽完這有趣的故事，孩子們也有許多有趣的想像與評論呢。
而來自日本的療癒系甜點「水果三明治」，正是利用三明治「方便食用」的特色所研發，七彩水果搭配甜而不膩的鮮奶油，只是在腦海中想像，那酸甜滋味就令人口水直流！「什麼是打發鮮奶油呀？」於是老師教導孩子，使用自動打蛋器，將空氣快速打入液態鮮奶油中，讓它逐漸凝固，動手過程中孩子們嘰嘰喳喳，有好多話要說，「要小心不要讓鮮奶油噴出來。」「它變得有點像優格了！」「原來用打蛋器打很累耶，手會痠！」「好神奇，奶油真的變成固體了！」首次使用自動打蛋器的孩子們，一面奮力的攪拌，一面觀察鮮奶油的變化，發出驚呼。
打發奶油之後，就是自由創作、組合水果、吐司片與鮮奶油的時間囉！「我要塗上厚厚的鮮奶油，好香。」「我把每種水果都放上去，希望切出來會有很多顏色！」水果三明治完成後，需放入冰箱冷藏片刻，趁著這段時間，我們要來製作另一種驚喜小點心！「哇，是奶油吐司，超脆超好吃！」「我們家去花蓮都會買這個回家吃！」不浪費切下來的土司邊，一起塗上奶油、撒上砂糖，最後送入烤箱，就能獲得酥脆香甜的「奶油吐司條」，孩子們紛紛比出大拇指，給自己好評！
終於來到「開箱」水果三明治的時間，孩子們滿心期待，實際切開三明治後更是驚喜，「草莓跟橘子切開之後好漂亮！」「奇異果的綠色就好像葉子一樣，橘子就是小花！」切開水果三明治後，孩子們紛紛向老師分享成果，切開三明治見到美麗的剖面，就如同打開神秘的寶藏盒，兼具心意、創意、美感與美味的水果三明治大成功！
撰文者：蕭禹芊
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