連日陰雨後終於放晴的日子，配上告別期中考後的愉悅心情，最適合「走出教室」了！我們踩著輕快的步伐，前往位於土城的「手信坊創意和菓子文化館」，來到入口處看見兩隻舉著不同手的招財貓，「為什麼這個招財貓長得跟平常看到的不太一樣？」「他的耳朵好大喔～還有一個豬鼻子！」小朋友們好奇地討論，原來手信坊的招財貓之所以有著兔子般的長耳朵，是用來聽見每位遊客的希望，而可愛的豬鼻子則是可以嗅到美味的食物喔！此外，手信坊的大門是一座「鳥居」設計，鳥居是日本神社的象徵，用於區分人與神的居住之地，另一層涵義則是希望來到手信坊的每位遊客，通過這座鳥居後都能暫且忘卻煩惱，如入神仙之地尋得快樂。
通過鳥居後，迴廊上夾道的櫻花與燈籠，充滿濃厚的日式風情，令大家彷彿置身日本。「水手舍」是日本文化禮數的代表，設有淨手池讓參拜者洗手和漱口，是參拜前的重要步驟；「賽錢箱」讓信眾們參拜、許願，並藉由奉獻金錢表達對神明的感謝之意；「七福神」是日本信仰中會帶來福氣與財運的七尊神明；「繪馬」則是用來祈求、寄託心願的奉納物。「老師，牆上有好多種和菓子的照片喔！」「我之前去日本有吃過這個！我很喜歡～」除了接受日本文化的洗禮，我們也認識了日本米食文化的源起，以及水菓子、生菓子、干菓子等不同類別的和菓子，揭開和菓子的神秘面紗。
經過長長的走道後進入室內，導覽老師邀請大家參觀製作蛋捲的過程，只見小朋友們貼在玻璃窗前，散發著渴望品嘗的神情，「哇～我最喜歡吃蛋捲了，看起來好好吃喔！」「好神奇喔！把材料壓扁之後機器邊烤邊轉就變成蛋捲了耶！」接著導覽老師介紹了日本的結婚禮儀，以及男兒節與女兒節的由來，男兒節是日本的端午節，人們祈禱家中的男孩可以健康長大、強壯勇敢；女兒節則是祈求女兒平安健康的節日，櫥窗陳列著的男兒節及女兒節人偶也象徵著日本父母對兒女的祝福。
結束日本文化巡禮後，我們抵達DIY教室，洗淨雙手並戴上手套，要開始動手製作「和菓子」囉！第一個要做的日式點心是「綠豆糕」，首先將綠豆沙輕輕捏合後倒在模具上，「這個模具好重喔！」「看我的厲害！」小朋友使出渾身解數將綠豆沙用力壓入模具中，接著用手指戳出一個小洞置入紅豆內餡，再以綠豆沙覆蓋並輕輕壓平，最後將成品輕輕推出模具，造型特別的綠豆糕就完成啦！第二個要挑戰的是「水果大福」，拿起大福外皮鋪在模具底部，接著擠入奶油慕斯至八分滿，「老師，這樣子可以嗎？」「我喜歡吃慕斯，我要擠多一點！」擠完奶油後放入小蛋糕與水蜜桃，將外皮對折包覆並翻過來，最後再放上巧克力裝飾，可口的水果大福也完成了！「看起來好好吃喔！我肚子都餓扁了！」「我想要回去跟爸爸媽媽一起吃～」有小朋友在拍照留念的過程中忍不住咬了一口大福，抬起臉來就變成了一隻黃白相間的可愛小花貓，也有小朋友小心翼翼地拿著包裝盒，期待回家和家人們一起分享。
來到手信坊，小朋友們聆聽日本及手信坊的文化與歷史、親自動手體驗日本習俗，也學習做出好吃又漂亮的和菓子，有得玩又有得吃，豐富的行程的確不虛此行呢！
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