高麗菜絲、生菜、小番茄、葡萄、火腿、起司片、小魚乾、各式堅果、吐司……當美感課的課堂上出現種類如此繁多的食物，「老師我們今天要做點心嗎？今天不是上美感課嗎？」小朋友興沖沖的發問。「今天的作品是可以吃的喔，但在那之前，我們先來看看這兩張照片吧！」
投影片上顯示出兩張照片，同樣是「蔬菜燜羊肉」，左邊照片一整碗都是褐綠色的泥狀，右邊照片則是肉塊與蔬菜分明，用橘紅色的糖醋醬調味，再點綴幾片翠綠的香菜，令人食指大動。如果是你，會吃哪一道菜呢？「右邊！左邊的看起來好噁心喔。」小朋友的意見一面倒，老師趁機告訴大家，一道美味料理的要素是「色、香、味」俱全，即使香氣跟味道都很吸引人，外表卻不過關，這樣的料理也是不及格的，因此廚師的工作中，有一項十分重要，那就是「擺盤」。透過擺盤，蔬菜果實等各式各樣的食材、以及大自然中各種鮮豔繽紛的顏色，都能成為「畫筆」，讓我們在餐盤這張「畫紙」上自由進行藝術創作，事不宜遲，我們馬上開始吧！
小朋友們依序來到桌前選擇食材，以吐司片為底，在老師引導下，有人將火腿片切成長條，做成房子的煙囪，房子的「木門」則用起司片充當；也有人將小番茄對切，做成長長的兔耳朵，搭配半顆紫葡萄做成的眼睛、腮紅，起司片做成的微笑嘴唇，小兔子的笑臉頓時躍然「紙」上；更有人不選擇特定的主題，而是隨心所欲，左邊比比、右邊比比，將食材自由置放成心目中覺得美麗的樣子。雖然稍晚孩子們就開心的吃起了今天的作品，但是老師由衷相信，只要「美」曾經存在、曾經感動某一顆心靈，無論它存在的時間是剎那或恆久，那一瞬間的感動，就是永恆！
因為「美」從來不是美術館等巍峨廟堂的專屬，「美」在生活中處處可見，等著我們去探尋，只要你有一雙能夠發現「美」的眼睛。
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